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袁国勇教洗水果 3个方法 枧液+热水 网民笑言: 佢应该有百

   时间: 2020-08-03   来源: 新奇大全 阅读: 361
「一日一苹果,医生远离我」,近日铿锵集找来国际微生物学权威袁国勇教授教市民如何洗水果,声称其枧液加热水的清洗方法可100%洗走抗药性细菌!小编更整合港台和NowTV所提出洗水果的方法,你又认同边一种?

港台铿锵集:水果表面含大量抗药性细菌 皂液+热水洗水果方法

袁国勇教授近年来致力研究香港滥用抗生素问题。近日更在节目「铿锵集」中指出大多生果表面会喷抗生素,以延长其保存期限,所以附在上面的细菌已有抗药性,吃水果之前必须清洗乾净,以保障个人健康。

节目:铿锵集 Hong Kong Connection

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袁国勇教授亲自示範如何洗水果。
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1.先用自来水清洗

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2.加一些洗手液沖洗
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此方法也只能清洗95%细菌。

袁国勇教授:沖洗后用热水浸水果可100%杀菌

节目中,袁国勇教授指若要完全去除水果的表面细菌,枧液沖洗后用热水浸水果方可食用。更指出越热的水越快杀菌,如使用摄氏65度的水要浸30分钟,72度或以上的水浸上15秒即可。

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3.把水果浸在摄氏有72度以上的水约15秒。
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教授指浸得够快便不用担心水果变质的问题。

网民热烈讨论: 残留的洗洁精点算?

袁国勇虽贵为世界知名传染病专家,但网民对「枧液+热水」的清洗水果方法似乎存有疑问,短片一上传便引起热烈讨论。

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网民担心枧液会浸入果肉,倒不如不食或去皮更好。
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有网民笑言教授一定能长命百岁。
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亦有网民提出用baking soda沖洗,其他步骤可跟足袁教授。
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有些网民感慨这年代没甚幺东西可安心食用

Now TV 「健康1分钟」教分水果种类洗水果

Now TV 亦曾出「健康1分钟」节目,邀请了食物科学家,同时为香港专业教育学院应用科学系讲师文嘉敏教市民如何洗水果。文嘉敏则认为不同种类的水果会有不同清洗方法,我地又看看边款啱你「洗」!

葡萄

较硬的葡萄可拆一粒粒在水中浸洗,用流水沖洗两至三次。

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可以的话,可用软布轻揉其表面。
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必须用流水沖走才可洗走农药。

莓类水果

莓类水果较为软身、易烂,不适合用工具刷洗。

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可先浸洗莓类水果三次,每次浸15-20分钟左右。

有果殻的水果如荔枝、龙眼

有果殻的水果可一粒粒剪出来,浸在一盆清水中,亦可刷洗其表面的一些尘埃、泥土。

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以免水果剥开来吃的时候,杂质跑到果肉中。
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龙眼果蒂位置去殻可能会有变啡、虫蛙迹象,建议可切走、清除这些部分,食用前再清洗水果。

 

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